Zubereitung

• Eigelb hellgelb und schaumig rühren, Zucker mit Zimt vermischen und dazugeben. Weiter schlagen, bis die Masse dick und der Zucker aufgelöst ist. Cognac unterrühren.
  Sahne steif schlagen und unterheben.
  Kasten- oder Rehrückenform mit Frischhaltefolie auslegen.
  Das Parfait einfüllen und für mind. 3Std. ins Gefrierfach stellen.
  Das Parfait mit der Frischhaltefolie aus der Form heben und in Scheiben schneiden.
  
  Tipp: Ist schnell gemacht und superlecker. Viel Spass!
  
  Dieses Rezept wurde uns von Hanne zugeschickt.