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Dinkel- Walnuss- Brot
Hoi
© sixpol.com
10 min
Zubereitung
30 min
Ruhezeit
50 min
Backzeit
| einfach | schwer |
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| Fett | |
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16%
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Zubereitung:
Walnüsse grob hacken. Weizen- und Dinkelmehl mit Trockenhefe und Salz mischen. Buttermilch, Zucker und Öl zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zum Schluß die Walnüsse kurz unterkneten. Teig an einem warmen Ort abgedeckt ca. 30Min. gehen lassen.
Backofen auf Umluft: 200°C (E-Herd: 220°C) vorheizen.
Aus dem Teig einen Laib formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Milch bestreichen und mehrmals diagonal einschneiden. Im Backofen ca. 50Min. backen.
Backofen auf Umluft: 200°C (E-Herd: 220°C) vorheizen.
Aus dem Teig einen Laib formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Milch bestreichen und mehrmals diagonal einschneiden. Im Backofen ca. 50Min. backen.
| Zutaten für 1 Stück | ||
| 250 | g | Mehl Type 405 |
| 250 | g | Dinkelmehl |
| 100 | g | Walnüsse |
| 375 | ml | Buttermilch - lauwarm |
| 1 | Einzel | Trockenhefe |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | EL | Zucker |
| 1 | - | Salz |
| 1 | - | Vollmilch 3,5% Fett |
| 314 | kcal / 100g |
| 3.195 | kcal / Stück |
| 1.019 | g / Stück |
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| Rezepte Statistik | Insgesamt | letzten 30 Tage |
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