In einer Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe mischen. Buttermilch unterheben und zu einem glatten Teig verkneten.
Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30Min. ruhen lassen.
Schokolade unter den Teig kneten und nochmals kurz durchkneten. In 10Stücke teilen, zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Mit Milch bestreichen und nochmals ca. 20Min. gehen lassen.
Brötchen im Backofen bei 160°C Umluft ca. 25-30 Min. backen.
Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.