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Buttermilch- Hefe- Brötchen
© sixpol.com
Zutaten
für
Stück
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 450 | g | Mehl Type 405 |
| 100 | g | Zucker |
| 100 | g | Schokotröpfchen |
| 1 | – | Hefe |
| 2 | EL | Milch 1,5% Fett |
| 280 | ml | Buttermilch - lauwarm |
| 1 | – | Salz |
Nährwerte
169
kcal / 100 g
168
kcal / Stück
99
g / Stück
1 %
Fett
Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.
Zubereitung
-
In einer Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe mischen. Buttermilch unterheben und zu einem glatten Teig verkneten.
Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30Min. ruhen lassen.
Schokolade unter den Teig kneten und nochmals kurz durchkneten. In 10Stücke teilen, zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Mit Milch bestreichen und nochmals ca. 20Min. gehen lassen.
Brötchen im Backofen bei 160°C Umluft ca. 25-30 Min. backen.
Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
leichtschwer
Fettanteil1 %
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Rezept-Statistik
80.893
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30 Tage: 2
757
Gedruckt
30 Tage: 2
2
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30 Tage: –