Butter cremig rühren, Kapuzinerkresseblüten und -blätter waschen, trockentupfen und fein hacken.
Unter die Butter kneten, mit Salz abschmecken.
Butter zu Rollen formen, in Alu- Folie wickeln und im Kühlschrank fest werden lassen. Zum Servierenin 1cm dicke Scheiben schneiden.
Die Butter schmeckt als Brotaufstrich zu frischem Baguette oder Vollkornbrot und zu gegrilltem Fisch, Fleisch oder Gemüse.