Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und klein schneiden. In einer Schüssel mit Zucker mischen. In einer anderen Schüssel Rosinen mit Rum bedecken. Beides über Nacht ziehen lassen.
Backofen auf 175°C Umluft (E-Herd 200°C) vorheizen.
Mehl mit Zimt, Lebkuchengewürz, Haselnüsse, Kakao und Backpulver mischen. Die Äpfel und Rosinen unterheben.
Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und ca. 60Min. backen.
An kalten Herbsttagen genießen.

Dieses Rezept wurde uns von Gudrun zugeschickt.