Zucchini- Muffin

Zubereitung 20 min Backzeit 25 min Gesamt 45 min Schwierigkeit: einfach Fettanteil: 23 %

Zutaten

für Stück

320

kcal / 100 g

321

kcal / Stück

100

g / Stück

23 %

Fett

Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.

Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
Zucchini raspeln. In einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Salz, Mandeln und Zitronenschale mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Öl, Milch, Zucker schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen. Nach Belieben verzieren.

leichtschwer

Einschätzung: einfach

Fettanteil23 %

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