Zitronensorbet mit Weißwein

Zubereitung 15 min Ruhezeit 240 min Gesamt 255 min Schwierigkeit: einfach Fettanteil: 5 %

Zutaten

für Personen

Menge	Einheit	Zutat
150	g	Zucker
125	ml	Zitronensaft - frisch gepresst
125	ml	Limettensaft - frisch gepresst
100	ml	Weißwein
1	–	Eiweiß - frisch

135

kcal / 100 g

181

kcal / Person

134

g / Person

5 %

Fett

Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.

Zucker mit 5EL Wasser sirupartig einkochen. Zitronen- und Limettensaft zum Sirup gießen. Wein einrühren. Eiweiß steif schlagen und unterziehen. Entweder in eine Metallschüssel geben, mit Alufolie bedecken und ca. 4Std. tiefkühlen, dabei immer wieder durchrühren, oder in der Eismaschine gefrieren lassen.

Tipp: Statt Wein kann man auch Sekt verwenden oder einen Schuß Limoncello.

leichtschwer

Einschätzung: einfach

Fettanteil5 %

53.478

Angesehen

30 Tage: 2

Gedruckt

30 Tage: 2

E-Mail versandt

30 Tage: 0

Gevotet

30 Tage: –

zur Übersicht