Zartes Walnussbrot

Zubereitung 15 min Ruhezeit 25 min Backzeit 35 min Gesamt 75 min Schwierigkeit: einfach Fettanteil: 21 %

Zutaten

für Stück

426

kcal / 100 g

3.266

kcal / Stück

767

g / Stück

21 %

Fett

Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.

Zerbröselte Hefe mit 300ml lauwarmem Wasser in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. Salz und Honig darin auflösen. Dann Mehl, Haferflocken und Walnüsse dazugeben. Teig gut durchkneten und 15Min. gehen lassen.
Backofen auf 180°C Umluft (E-Herd 200°C) vorheizen.
Teig anschließend nochmals kurz durchkneten. Zu einem Laib formen, einritzen und weitere 10Min. gehen lassen.
Brot im Backofen ca. 30-35 Min. backen.

leichtschwer

Einschätzung: einfach

Fettanteil21 %

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