Zubereitung

• Butter und Zucker dickschaumig schlagen. Das Ei, Crème fraîche und 3 Tropfen Mandelaroma einrühren. Mit Mehl, Backpulver und Mandeln glatt verkneten. Teig ca. 30Min. kühlen.
  Ca. 1 l Öl in einer breiten Pfanne erhitzen.
  Teig mit zwei Teelöffeln zu Tropfen abstechen oder portionsweise auf bemehlter Fläche ca. 1cm dick ausrollen und mit einer Mutzen- Mandel- Form ausstechen.
  Die Teigtropfen im heißen Öl goldbraun ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
  Nach Wunsch in Puderzucker oder in einem Mix aus Zucker und Zimt wenden.