Überbackener Brokkoli

Zubereitung 30 min Gesamt 30 min Schwierigkeit: einfach Fettanteil: 3 %

Zutaten

für Personen

Menge	Einheit	Zutat
300	g	Brokkoli
200	g	Schinken - mager
200	ml	Brühe
200	ml	Vollmilch 3,5% Fett
3	EL	Sossenbinder - hell
1	EL	Zitronensaft
4	EL	Emmentalerkäse 45% Fett i.Tr. - gerieben
1	–	Salz
1	–	Pfeffer
1	–	Muskat
1	–	Paprikapulver

kcal / 100 g

164

kcal / Person

247

g / Person

3 %

Fett

Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.

Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser bißfest garen. Abtropfen lassen.
Backofen auf 200°C Grill vorheizen.
Für die Sauce Schinken in kleine Würfel schneiden. Milch mit Fleischbrühe erwärmen, den Saucenbinder einrühren und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronensaft und Paprika abschmecken. Schinkenwürfel unterheben.
Eine Auflaufform fetten, den Brokkoli darin verteilen und mit der Sauce übergießen. Den Käse darüber streuen.
Im Backofen ca. 15-20 Min. überbacken.

leichtschwer

Einschätzung: einfach

Fettanteil3 %

44.982

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