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Süße Hefeteigbrötchen
© sixpol.com
Zutaten
für
Stück
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 450 | g | Mehl Type 405 |
| 100 | g | Zucker |
| 50 | g | Butter - flüssig |
| 1 | – | Hefe |
| 1 | – | Vanillinzucker |
| 3 | – | Eier |
| 200 | ml | Milch 1,5% Fett - lauwarm |
| 1 | EL | Zitronenschale |
| 1 | – | Salz |
Nährwerte
246
kcal / 100 g
252
kcal / Stück
103
g / Stück
7 %
Fett
Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.
Zubereitung
-
In einer Schüssel Mehl, Salz, Zitronenschale, Trockenhefe und Vanillezucker mischen. Eier, Butter, Milch unterheben und zu einem glatten Teig verkneten.
Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30Min. ruhen lassen.
Teig nochmals kurz durchkneten, in 10Stücke teilen, zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Mit Milch bestreichen und nochmals ca. 20Min. gehen lassen.
Brötchen im Backofen bei 160°C Umluft ca. 25-30 Min. backen.
Noch heiß mit Zuckerwasser bestreichen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
leichtschwer
Fettanteil7 %
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Rezept-Statistik
47.688
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30 Tage: 2
122
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30 Tage: 1
1
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30 Tage: 1
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30 Tage: –