Spanische Kokos- Muffin

Zubereitung 15 min Backzeit 20 min Gesamt 35 min Schwierigkeit: einfach Fettanteil: 12 %

Zutaten

für Personen

256

kcal / 100 g

199

kcal / Person

g / Person

12 %

Fett

Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Orangenschale, 60g Kokosraspel und Natron mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Weißwein, Buttermilch, Öl schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen, mit 1TL Kokosraspel bestreuen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5MIn. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

leichtschwer

Einschätzung: einfach

Fettanteil12 %

39.813

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