Schwarzbrotsuppe

Zubereitung 15 min Gesamt 15 min Schwierigkeit: einfach Fettanteil: 6 %

Zutaten

für Personen

Menge	Einheit	Zutat
80	g	Schwarzbrot - einige Tage alt
1.000	ml	Fleischsuppe
1	–	Zwiebel
1	–	Ei
1	EL	Butter
2	EL	Parmesankäse - frisch gerieben
1	EL	Petersilie - fein gehackt
1	TL	Paprikapulver
1	–	Salz
1	–	Pfeffer

kcal / 100 g

146

kcal / Person

321

g / Person

6 %

Fett

Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.

Die Zwiebel schälen, in Streifen schneiden und in der Butter braun rösten, das Schwarzbrot dazugeben und etwas mitrösten.
Das Paprikapulver einstreuen, mit der Fleischsuppe aufgießen und kochen lassen.
Das Ei mit den Parmesan verquirlen und in die Suppe einrühren, die Suppe aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und servieren.

leichtschwer

Einschätzung: einfach

Fettanteil6 %

57.061

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