Schoko- Vanille- Muffin

Zubereitung 15 min Backzeit 25 min Gesamt 40 min Schwierigkeit: einfach Fettanteil: 20 %

Zutaten

für Stück

Menge	Einheit	Zutat
250	g	Dinkelmehl
160	g	Zucker
250	g	Joghurt - Vanille
100	ml	Öl
1	–	Vanillinzucker
1	–	Backpulver
12	–	Vollmilchschokolade - Kästchen
1	–	Ei

285

kcal / 100 g

133

kcal / Stück

g / Stück

20 %

Fett

Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.

Backofen auf Umluft: 150°C (E-Herd: 175°C) vorheizen. Die Vertiefungen eines Muffinblechs einfetten oder Papier- Backförmchen hineinsetzen.
Ei schaumig schlagen. Zucker, Öl, Vanillejoghurt und Vanillezucker zufügen und alles gut verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit der Eiermasse vermengen.
Je 1EL Teig in die Blechvertiefungen füllen, je 1 Schokoladekästchen in die Mitte geben und mit dem restlichen Teig bedecken. Im Backofen ca. 20-25 Min. backen.
Muffins im Backblech 5Min. ruhen lassen, aus den Backförmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach Wunsch verziert servieren.

leichtschwer

Einschätzung: einfach

Fettanteil20 %

51.592

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