Schinkenknödel

Zubereitung 20 min Backzeit 15 min Gesamt 35 min Schwierigkeit: einfach Fettanteil: 8 %

Zutaten

für Personen

Menge	Einheit	Zutat
300	g	Weißbrot
50	g	Mehl Type 405
200	g	Schinken - kleine Würfel
50	g	Zwiebel - fein gehackt
2	–	Eier
150	ml	Milch 1,5% Fett
2	EL	Petersilie - fein gehackt
1	EL	Schnittlauch - fein geschnitten
1	–	Salz
1	–	Thymian

201

kcal / 100 g

450

kcal / Person

224

g / Person

8 %

Fett

Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.

Brot in kleine Würfel schneiden und mit Milch übergießen. Während das Brot die Flüssigkeit aufsaugt, Schinken und Zwiebel in Öl goldgelb rösten.
Eier, Zwiebel, Schinken, Mehl, Salz, Thymian, Petersilie und Schnittlauch zur Brotmasse geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
Aus der Masse kleine Knödel formen und im Salzwasser ca. 15Min. leicht kochen lassen.
Mit Käse bestreuen und zu Salat servieren.

leichtschwer

Einschätzung: einfach

Fettanteil8 %

55.515

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