Scharfes Putengulasch mit Curry

Zubereitung 40 min Gesamt 40 min Schwierigkeit: einfach Fettanteil: 21 %

Zutaten

für Personen

Menge	Einheit	Zutat
600	g	Putenfleisch - Brust ohne Haut und Knochen
250	g	Lauchzwiebeln
1	–	Chili - Schote
1	–	Knoblauch - Zehe
2	EL	Öl
2	EL	Heller Soßenbinder - hell
2	TL	Curry
425	ml	Kokosmilch - ungesüßt
400	ml	Brühe
1	–	Zucker
1	–	Salz
1	–	Pfeffer
1	–	Curry

221

kcal / 100 g

962

kcal / Person

436

g / Person

21 %

Fett

Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.

Fleisch würfeln, Lauchzwiebeln in breite Ringe schneiden. Chili und Knoblauch fein hacken. Fleisch im heißen Öl scharf anbraten. Lauch, Chili und Knoblauch zufügen und kurz mit anbraten. Mit Curry bestäuben, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Kokosmilch und Brühe ablöschen. Alles aufkochen und zugedeckt ca. 15Min. köcheln.
Gulasch mit Soßenbinder binden, mit Salz, Pfeffer, Curry und Zucker abschmecken.
Dazu passt Reis oder Nudeln.

leichtschwer

Einschätzung: einfach

Fettanteil21 %

48.164

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