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Pflaumenmus- Schnecken.
Zutaten
für
Stück
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 500 | g | Mehl Type 405 |
| 50 | g | Zucker |
| 100 | g | Margarine - geschmolzen |
| 2 | – | Eier |
| 1 | – | Vanillinzucker |
| 1 | – | Trockenhefe |
| 1 | – | Ei - verquirlt |
| 125 | ml | Vollmilch 3,5% Fett - lauwarm |
| 1 | – | Pflaumenmus |
| 1 | – | Salz |
Nährwerte
310
kcal / 100 g
2.958
kcal / Stück
953
g / Stück
12 %
Fett
Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.
Zubereitung
-
Mehl mit Hefe, Zucker, Vanillezucker, Salz, Margarine, Eier und Milch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort zur doppelten Größe aufgehen lassen.
Backofen auf 180°C Umluft (E-Herd 200°C) vorheizen.
Teig nochmals kurz durchkneten und zu einem Rechteck von 35x45 cm ausrollen.
Mit reichlich Pflaumenmus bestreichen und dann von der kurzen Seite her aufrollen.
Mit einem scharfen Messer ca. 1 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen und ca. 15-20 Min. backen.
Dieses Rezept wurde uns von Jana zugeschickt.
leichtschwer
Fettanteil12 %
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