Zubereitung

• Backofen auf Umluft 175°C (E-Herd: 200°C) vorheizen. Erdnüsse grob hacken.
  In einer Schüssel Butter, Zucker, Salz und den Vanillezucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Ei unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Zum Schluß Schokotröpfchen und Erdnüsse unterheben.
  Mit zwei Teelöffel Teighäufchen auf mit Backpapier belegte Backbleche setzen.
  Kekse im Backofen nacheinander ca. 10-12 Min. backen.
  Vom Backblech nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.