Zubereitung

• Tomate und Mozzarella würfeln, Basilikum fein schneiden.
  Eier mit Mineralwasser verquirlen, Basilikum, Tomaten- und Mozzarellawürfel unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  In einer Pfanne goldgelb braten (das Wenden ist etwas schwierig, aber es klappt).
  
  Dieses Rezept wurde uns von Katharina zugeschickt.