Reicht für ca. 200g Krokant.
Zucker in einem Topf schmelzen lassen. Haselnüsse dazugeben und so lange unter ständigem Rühren rösten, bis die Haselnüsse nicht mehr zusammenkleben.
Den Nußkrokant sofort auf ein geöltes Backblech geben und auskühlen lassen.
Anschließend mit einer Reibmaschine in die gewünschte Größe reiben.

Tipp: Man kann anstelle der Haselnüsse auch Mandeln oder Walnüsse verwenden.