Zubereitung

• Zucker mit Vanillezucker und das Mehl mit dem Natron mischen.
  Bachofen auf 150°C Umluft vorheizen.
  Butter in einem Topf so lange erhitzen, bis sie leicht gebräunt ist (sie soll aber nicht schäumen). Zuerst die Zuckermischung, dann die Mehlmischung mit einem Holzlöffel unterrühren und den Topf vom Herd ziehen.
  Sofort mit einem Teelöffel kleine Kugeln abstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Kekse ca. 10Min. hellbraun backen. Auf dem Blech auskühlen lassen.
  Himbeerkonfitüre erwärmen und immer zwei Plätzchen damit zusammenkleben.
  Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.