Mokka- Makronen

Zubereitung 15 min Backzeit 20 min Gesamt 35 min Schwierigkeit: einfach Fettanteil: 9 %

Zutaten

für Stück

Menge	Einheit	Zutat
300	g	Mandeln - gehackt
150	g	Zucker
100	g	Schokolade - Zartbitter, gerieben
50	g	Speisestärke
100	g	Kuvertüre - weiß
3	–	Eiweiße
60	–	Schokobohnen
2	TL	Kaffeepulver instant

196

kcal / 100 g

kcal / Stück

g / Stück

9 %

Fett

Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.

Backofen auf Umluft: 140°C (E-Herd: 160°C) vorheizen.
Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker langsam einrieseln lassen. Mandeln, geriebene Schokolade, Kaffee- Pulver und Stärke unterrühren. Aus der Masse mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Makronen ca. 20Min. backen.
Die weiße Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die ausgekühlten Makronen damit verzieren, je eine Mokkabohne auf die Kuvertüre setzen und trocknen lassen.

leichtschwer

Einschätzung: einfach

Fettanteil9 %

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