Zubereitung

• Mehl, Puderzucker, Butter in Stücken und Mohnback rasch zu einem glatten Teig verkneten.
  Teig in 2 Portionen teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 2 Rollen von 4cm Durchmesser formen.
  Eiweiß leicht verschlagen. Rollen mit Eiweiß einstreichen und in Zucker wälzen. In Folie wickeln und ca. 20Min. kalt stellen.
  Backofen auf 150°C Umluft (E-Herd: 175°C) vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
  Teigrollen in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und auf den Blechen verteilen.
  Kekse im Backofen ca. 15Min. backen.
  Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.