Mais- Parmesan- Muffin

Zubereitung 20 min Backzeit 20 min Gesamt 40 min Schwierigkeit: einfach Fettanteil: 9 %

Zutaten

für Stück

Menge	Einheit	Zutat
125	g	Mais
250	g	Mehl Type 405
125	g	Parmesankäse - frisch gerieben
2	TL	Backpulver
2	–	Eier
250	ml	Milch 1,5% Fett
60	ml	Öl
1	–	Salz
1	–	Pfeffer

243

kcal / 100 g

189

kcal / Stück

g / Stück

9 %

Fett

Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer, Mais, Backpulver und Parmesan mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Milch, Öl schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in gefettete Förmchen ( ohne Papier) füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.

leichtschwer

Einschätzung: einfach

Fettanteil9 %

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