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Lauchsuppe
Hoi
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10 min
Zubereitung
20 min
Backzeit
| einfach | schwer |
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| Fett | |
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2%
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Zubereitung:
Lauch in Ringe schneiden und in einem Topf mit Butter andünsten. Mit Mehl bestäuben und leicht anrösten. Mit Fleischbrühe langsam aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Suppe ca. 10-15 Min. kochen. Zum Schluß die Sahne darunter rühren.
Suppe ca. 10-15 Min. kochen. Zum Schluß die Sahne darunter rühren.
| Zutaten für 4 Personen | ||
| 500 | g | Lauch, Porree |
| 30 | g | Butter |
| 2 | EL | Mehl Type 405 |
| 1.000 | ml | Brühe - klar |
| 125 | ml | Sahne |
| 1 | - | Salz |
| 1 | - | Pfeffer - weiß |
| 1 | - | Muskat |
| 21 | kcal / 100g |
| 89 | kcal / Personen |
| 420 | g / Personen |
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