backecke.com
Rezepte aus und rund um Südtirol
Entdecke über 20.000 Rezepte
Finde dein neues Lieblingsrezept – von schnell & einfach bis zur Sterneküche.
Kräuter- Muffin 3
© sixpol.com
Zutaten
für
Stück
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 100 | g | Vollkornmehl |
| 100 | g | Kleie |
| 125 | g | Topfen |
| 50 | g | Butter |
| 50 | g | Speisestärke |
| 1 | TL | Dill |
| 1 | TL | Thymian |
| 2 | TL | Backpulver |
| 1 | TL | Natron |
| 1 | TL | Milchpulver |
| 1/2 | TL | Salz |
| 250 | ml | Buttermilch |
| 2 | – | Eiweiße |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | – | Knoblauch - Pulver |
Nährwerte
250
kcal / 100 g
165
kcal / Stück
66
g / Stück
13 %
Fett
Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.
Zubereitung
-
Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Dill und Thymian zerstossen, in einer Schüssel mit Vollkornmehl, Speisestärke, Knoblauchpulver, Kleie, Backpulver, Natron, Milchpulver und Salz mischen.
In einer weiteren Schüssel Eiweiß, Buttermilch, Topfen, Butter, Öl schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen (ohne Papier) füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.
leichtschwer
Fettanteil13 %
Bewerten
Rezept-Statistik
55.379
Angesehen
30 Tage: 2
45
Gedruckt
30 Tage: 1
1
E-Mail versandt
30 Tage: 1
2
Gevotet
30 Tage: –