Kräuter- Muffin 1

Zubereitung 20 min Backzeit 20 min Gesamt 40 min Schwierigkeit: einfach Fettanteil: 11 %

Zutaten

für Stück

Menge	Einheit	Zutat
280	g	Mehl Type 405
70	g	Parmesankäse - frisch gerieben
2	TL	Backpulver
1	TL	Natron
3	EL	Schnittlauch
4	EL	Petersilie
1	EL	Zucker
1	–	Ei
60	ml	Öl
300	ml	Buttermilch
1	–	Paprikapulver
1	–	Pfeffer
1	–	Salz

228

kcal / 100 g

165

kcal / Stück

g / Stück

11 %

Fett

Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Kräuter fein hacken, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer, Paprika, Natron und Parmesan mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Öl, Buttermilch, Zucker schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen (ohne Papier) füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.

leichtschwer

Einschätzung: einfach

Fettanteil11 %

50.206

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159

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