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Kartoffel- Käse- Muffin
Zutaten
für
Stück
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 150 | g | Mehl Type 405 |
| 100 | g | Kartoffelpürre |
| 100 | g | Fontina |
| 200 | g | Saure Sahne |
| 2 | TL | Backpulver |
| 1 | TL | Natron |
| 1/2 | TL | Salz |
| 1 | – | Schnittlauch - Bund |
| 1 | – | Ei |
| 50 | ml | Öl |
| 200 | ml | Milch 1,5% Fett |
| 1 | – | Muskat |
| 1 | – | Paprikapulver |
| 1 | – | Pfeffer |
Nährwerte
199
kcal / 100 g
146
kcal / Stück
73
g / Stück
10 %
Fett
Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.
Zubereitung
-
Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Schnittlauch hacken, Käse grob reiben, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Muskatnuss, Pfeffer und Paprika mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Milch, Öl, Saure Sahne, Kartoffelpürre schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen (ohne Papier) füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.
leichtschwer
Fettanteil10 %
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Rezept-Statistik
45.700
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30 Tage: 2
148
Gedruckt
30 Tage: 1
2
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30 Tage: 1
3
Gevotet
30 Tage: –
