Zubereitung

• Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
  Eier trennen. In einer Schüssel Eiweiß mit 3EL heißem Wasser steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen bis er sich gelöst hat. Dotter dazu geben. Mehl mit Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.
  Teig in eine kleine Springform (22cm) füllen und ca. 20Min. backen.
  Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  In der Zwischenzeit nach Packungsanleitung, aber nur mit 300ml Milch, einen Vanillepudding zubereiten. In die Milch lösliches Kaffeepulver einrühren.
  Pudding etwas abkühlen lassen, Topfen und 2EL Zucker unterheben und zu einer geschmeidigen Creme verrühren.
  Kuchen in der Mitte durchschneiden, mit einem Teil der Kaffeecreme füllen und ca. 60Min. kühl stellen.
  Mit der restlichen Creme die Torte überziehen und mit Schokobohnen verzieren.