Kaffee- Parfait

Zubereitung 15 min Ruhezeit 180 min Gesamt 195 min Schwierigkeit: einfach Fettanteil: 5 %

Zutaten

für Personen

Menge	Einheit	Zutat
90	g	Zucker
1	–	Ei
2	–	Eigelb
1,5	EL	Kaffeepulver instant - gehäuft
200	ml	Sahne

kcal / 100 g

kcal / Person

g / Person

5 %

Fett

Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.

In einer Schüssel Ei, Eigelbe und Zucker weißschaumig schlagen, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat. Kaffee- Pulver unterrühren.
Sahne steif schlagen und unter die Ei- Zuckermasse heben.
Eine Kasten- oder Rehrückenform mit Frischhaltefolie auslegen.
Das Parfait einfüllen und für mind. 3Std. ins Gefrierfach stellen.
Das Parfait mit der Frischhaltefolie aus der Form heben. In Scheiben schneiden und mit frischen Früchten oder Schokoladesauce anrichten.

leichtschwer

Einschätzung: einfach

Fettanteil5 %

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