Mehl, gemahlene Haselnüsse, Zucker, Vanillezucker mischen.
Kalte Butter und die zwei Eigelb zugeben.
Alles rasch zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig mindesten 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Anschließend ca. 2 cm große Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Mit einem Kochlöffelstiel in jede Kugel eine Mulde drücken.
Die Marmelade in die Vertiefung spritzen oder geben.
Die Plätzchen werden bei 180 Grad ca. 15 Minuten gebacken.