Himbeeren waschen und verlesen. Ein paar schöne Beeren für die Garnierung beiseite legen, die anderen zusammen mit dem Sirup und etwa der Hälfte der Buttermilch in den Mixer geben.
Alles gut durchmixen. Die restliche Buttermilch dazugießen und alles auf kleinster Stufe mixen.
Den Drink in 4 hohe Gläser füllen und jeden mit einem Sahnehäubchen sowie einigen Himbeeren garnieren.
Die Drinks mit Trinkhalmen servieren.