Zubereitung

• Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
  In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Muskat und 1/2TL Zimt mischen.
  In einer weiteren Schüssel Ei, Öl, 160g Zucker, Milch schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
  Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
  Butter schmelzen, Zimt und Zucker mischen, die noch heißen Muffins aus den Förmchen nehmen, zuerst in die geschmolzene Butter tauchen und danach im Zimtzucker wälzen.
  Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.