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Gemüse- Käse- Muffin 2
Zutaten
für
Stück
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 100 | g | Mehl Type 1050 |
| 100 | g | Mehl Type 405 |
| 100 | g | Emmentalerkäse 45% Fett i.Tr. |
| 100 | g | Zucchini |
| 150 | g | Karotten |
| 50 | g | Sonnenblumenkerne |
| 2 | EL | Petersilie |
| 150 | ml | Buttermilch |
| 100 | ml | Öl |
| 1 | – | Ei |
| 2 | TL | Backpulver |
| 1 | TL | Natron |
| 1 | – | Salz |
Nährwerte
286
kcal / 100 g
224
kcal / Stück
79
g / Stück
21 %
Fett
Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.
Zubereitung
-
Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Käse grob reiben, Zucchini und Karotten fein raspeln, Sonnenblumenkerne grob hacken, in einer Schüssel mit Mehl, Vollkornmehl, Backpulver, Natron und Petersilie mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Öl, Buttermilch, Salz schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen (ohne Papier) füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.
leichtschwer
Fettanteil21 %
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Rezept-Statistik
61.513
Angesehen
30 Tage: 1
98
Gedruckt
30 Tage: 2
2
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30 Tage: 1
2
Gevotet
30 Tage: –
