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Gemüse- Käse- Muffin 1
Zutaten
für
Stück
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 100 | g | Mehl Type 1050 |
| 100 | g | Mehl Type 405 |
| 100 | g | Fontina |
| 100 | g | Zucchini |
| 150 | g | Karotten |
| 1 | – | Petersilie - Bund |
| 1 | – | Ei |
| 150 | ml | Buttermilch |
| 100 | ml | Öl |
| 2 | TL | Backpulver |
| 1 | TL | Natron |
| 1 | – | Salz |
Nährwerte
284
kcal / 100 g
207
kcal / Stück
73
g / Stück
17 %
Fett
Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.
Zubereitung
-
Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Karotten, Zucchini fein raspeln, Käse grob reiben, Petersilie fein hacken, in einer Schüssel mit Mehl, Vollkornmehl, Backpulver und Natron mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Öl, Buttermilch, Salz schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen (ohne Papier) füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.
leichtschwer
Fettanteil17 %
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Rezept-Statistik
52.901
Angesehen
30 Tage: 1
150
Gedruckt
30 Tage: 2
6
E-Mail versandt
30 Tage: 1
4
Gevotet
30 Tage: –
