Eier 10Min. hart kochen, dann abkühlen lassen. Pellen und halbieren. Eigelbe herauslösen, durch ein Sieb streichen und mit Frischkäse verrühren. Senf unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Creme halbieren, unter eine Hälfte die gemischten Kräuter ( Kerbel, Petersilie, Basilikum) ziehen. Unter die zweite Hälfte Tomatenmark und Chilischote rühren.
Massen in zwei Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in die Eihälften spritzen.