Eiweiß, Zitronensaft und Puderzucker mit dem Handrührgerät zu einem dicken Guß verrühren.
Je ein Waffelröllchen mit Zuckerguß in die Mitte eines Doppeldecker-Kekses kleben. Die Kerzen nach Wunsch mit Schokolinsen, Zuckerstreusel, Schokostreusel oder Zuckerdekor verzieren. Übrigen Guß in einen Einmal- Spritzbeutel füllen, eine kleine Spitze abschneiden und auf die Kerzen eine Flamme spritzen. Wer möchte, kann den Guß vorher noch mit Speisefarbe gelb einfärben.