Filoteigkörbchen mit Erdbeeren

Zubereitung 15 min Backzeit 15 min Gesamt 30 min Schwierigkeit: einfach Fettanteil: 13 %

Zutaten

für Stück

Menge	Einheit	Zutat
500	g	Erdbeeren
150	g	Joghurt - Vanille
100	ml	Sahne
1	TL	Zitronenschale - fein gerieben
1	–	Eigelb - verquirlt
3	–	Filoteig - Platten
1	–	Vanillinzucker

327

kcal / 100 g

427

kcal / Stück

131

g / Stück

13 %

Fett

Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.

Backofen auf Umluft: 180°C (E-Herd: 200°C) vorheizen.
Filoteigplatten halbieren und jede Hälfte in ein gefettetes Backförmchen oder in eine Muffinblechvertiefung legen. Den Rand umlegen, mit verquirlten Eigelb bepinseln und im Backofen ca. 15Min. backen. Sie sollten nicht zu dunkel werden. Auskühlen lassen, vorsichtig aus den Förmchen lösen.
Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, mit Zitronenschale unters Joghurt heben.
Erdbeeren waschen, Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Die Creme in die Filoteigkörbchen füllen und die Erdbeeren darauf verteilen.

leichtschwer

Einschätzung: einfach

Fettanteil13 %

45.019

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