Für 350ml Sirup.
Zucker in einem Topf mit 100ml Wasser erhitzen und auflösen lassen. Etwa 5Min. sprudelnd kochen lassen, dann frisch gekochten Espresso dazugeben und den Topf gleich vom Herd ziehen (kocht leicht über). Orangenlikör (ersatzweise abgeriebene unbehandelte Orangenschale) untermischen.
Den Sirup in eine Flasche füllen und verschließen. Im Kühlschrank aufbewahrt hällt er sich ca. 1 Jahr.