Buttermilch- Hefe- Muffin

Zubereitung 20 min Ruhezeit 90 min Backzeit 20 min Gesamt 130 min Schwierigkeit: mittel Fettanteil: 9 %

Zutaten

für Stück

247

kcal / 100 g

228

kcal / Stück

g / Stück

9 %

Fett

Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.

In einer Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zitronenschale, Salz, Zucker und Vanillezucker mischen. Buttermilch erwärmen, Butter darin schmelzen lassen, zum Mehlgemisch geben und zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 60Min. gehen lassen.
Teig nochmals kurz durchkneten, in 12 Stücke teilen, in die Förmchen geben und nochmals 30Min. gehen lassen.
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Muffins ca. 20 Min. backen. Etwas abkühlen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

leichtschwer

Einschätzung: mittel

Fettanteil9 %

49.636

Angesehen

30 Tage: 2

126

Gedruckt

30 Tage: 1

E-Mail versandt

30 Tage: 1

Gevotet

30 Tage: –

zur Übersicht