Brokkoli- Muffin

Zubereitung 25 min Backzeit 20 min Gesamt 45 min Schwierigkeit: mittel Fettanteil: 4 %

Zutaten

für Stück

159

kcal / 100 g

124

kcal / Stück

g / Stück

4 %

Fett

Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Gouda grob reiben und Brokkoli fein hacken, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Natron, Muskat und Salz mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Remoulade, Milch, Zitronensaft, Honig schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen, mit Gouda bestreuen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.

leichtschwer

Einschätzung: mittel

Fettanteil4 %

67.102

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