Mehl mit Zitronenschale, Zucker, Eigelb, Ei und der grob gewürfelten Butter zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In Folie wickeln und mind. 1Std. kalt stellen.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Teig halbieren, eine Hälfte noch einmal in den Kühlschrank legen. Zweite Hälfte auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5cm dick ausrollen. Mit größeren Keks-Formen Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit kleineren Formen jeweils die Mitte ausstechen.
Auf der mittleren Schiene des Backofens 5-7 Min. backen. Dann in die Plätzchenmitte jeweils ein Campino- Bonbon (zweifarbig) hineinlegen und weitere 5Min. backen.
Herausnehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen. Mit dem restlichen Teig genauso verfahren.