Blumenkohl- Muffin

Zubereitung 20 min Backzeit 20 min Gesamt 40 min Schwierigkeit: mittel Fettanteil: 11 %

Zutaten

für Stück

238

kcal / 100 g

160

kcal / Stück

g / Stück

11 %

Fett

Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Käse grob reiben, in einer Schüssel mit Mehl, Blumenkohl, Backpulver, Natron, Estragon und Walnüssen mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Salz, Milch, Öl, Zitronensaft schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen (ohne Papier) füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.

leichtschwer

Einschätzung: mittel

Fettanteil11 %

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