Zubereitung

• Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
  In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Kakao und Schokoraspel mischen.
  Banane mit einer Gabel zerdrücken.
  In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Öl, Buttermilch, Banane schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
  Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
  Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
  Nach belieben verzieren.