Aprikosen in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Danach fein pürieren.
Magerquark mit Zucker und fertigen Vanillepudding verrühren. Das Aprikosenpüree gut unterheben.
Pro Glas je einen Löffelbiskuit grob zerbröseln und mit einem Esslöffel Aprikosensaft beträufeln. Etwas Creme darauf verteilen und nochmals einen Löffelbiskuit grob zerbröseln und mit Aprikosensaft beträufeln. Zum Schluß die restliche Creme darauf verteilen und für ca. 1Std. in den Kühlschrank stellen.