Ananas- Kokos- Muffin

Zubereitung 25 min Backzeit 20 min Gesamt 45 min Schwierigkeit: einfach Fettanteil: 13 %

Zutaten

für Stück

217

kcal / 100 g

196

kcal / Stück

g / Stück

13 %

Fett

Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Ananas in kleine Würfel schneiden und abtropfen lassen. In einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Natron, Kokosflocken und Ananas mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Öl, Zucker, Naturjoghurt, Rum schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

leichtschwer

Einschätzung: einfach

Fettanteil13 %

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