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Kürbiskernbrötchen im Blumentopf
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Zutaten
für
Stück
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 500 | g | Mehl Type 405 |
| 50 | g | Kürbiskerne |
| 1 | EL | Öl - Kürbiskernöl |
| 1 | – | Ei |
| 1 | – | Hefe - frisch |
| 400 | ml | Wasser - lauwam |
| 1 | – | Salz |
| 1 | – | Zucker |
Nährwerte
205
kcal / 100 g
363
kcal / Stück
177
g / Stück
3 %
Fett
Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.
Zubereitung
-
Kürbiskerne grob hacken und in Wasser einweichen. Saubere Blumentöpfe (8cm Höhe) mit Backpapier etwa 5cm über dem Rand auslegen.
400ml Wasser mit Hefe und 1 Prise Zucker verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Mehl, Hefe, Kürbiskernöl und Salz zu einem geschmeidigen Teig kneten. Diesen abgedeckt an einem warmen Ort ca. 20Min. gehen lassen.
Gehackte Kürbiskerne ausdrücken und unter den Teig kneten, in 6 Stücke teilen und in die Blumentöpfe füllen. Mit verquirlte Ei bestreichen und mit Kürbiskernen bestreuen,
Backofen auf 180°C vorheizen.
Töpfe auf ein Backblech geben und abgedeckt an einem warmen Ort weitere 20Min. gehen lassen.
Brote im Backofen ca. 30-40 Min. backen
leichtschwer
Fettanteil3 %
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Rezept-Statistik
51.659
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30 Tage: 2
82
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30 Tage: 1
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