Himbeer- Buchteln

Zubereitung 20 min Ruhezeit 60 min Backzeit 30 min Gesamt 110 min Schwierigkeit: einfach Fettanteil: 10 %

Zutaten

für Stück

270

kcal / 100 g

150

kcal / Stück

g / Stück

10 %

Fett

Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.

Hefe zerbröseln, mit 1EL Zucker in der warmen Milch auflösen. 15Min. quellen lassen, dann mit Mehl, Butter in Flöckchen, Eiern und 60g Zucker glatt verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45Min. aufgehen lassen.
Backofen auf Umluft: 175°C (E-Herd: 200°C) vorheizen.
Himbeeren und Gelee mischen. Teig in 24 Stücke teilen, zu Kugeln formen, jede mit einer Himbeere füllen. Dicht an dicht auf ein mit Backpapier belegtes tiefes Blech setzen und ca. 30Min. backen.
Dazu schmeckt eine Vanillesauce.

leichtschwer

Einschätzung: einfach

Fettanteil10 %

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